Entrées
Salade méditerranéenne au rouget
Tatin de lapin et légumes confits
Vitello tonnato
Bouillon Thai aux gambas et St-Jacques
Bouillon japonais
Plats
Viandes de boeuf maturées selon arrivage:
Faux filet Angus (origine Irlande) 200g
Faux filet Aubrac (origine France) 200g
Andouillette AAAAA
Pluma de porc ibérique laquée
Filet de boeuf bordelaise
Cassoulet d’été aux fèves fraîches: TERRE: Lard, confit, saucisse de toulouse / MER: gambas, St-jacques
Bouillon Thai aux gambas et St-Jacques
Bouillon Japonais
Filet de St-Pierre cuit au feu de bois
Filet de rouget à la tapenade
Desserts
Dame blanche
Café liégeois
Chocolat liégeois
Poire belle hélène
Boules Noisettes, Vanille, Chocolat, café, caramel beurre salé, Crème fraiche, fraises, melon, framboise, citron, mirabelle, griottes, figues
Profiterole à la glace ou à la crème pâtissière à la fève de Tonka
Fondant au chocolat aux épices douces
Café gourmand
Irish coffee
Tartelette aux abricots et romarin
Tartelette aux mirabelles
Winstub
Croustillant de munster
Salade vigneronne
Os à moelle
Terrine de Tête de Veau
Friture de filets de carpes à volonté
Fleischschnackas
Sürlawerlas (foie de veau émincé)
Onglet de Boeuf à l’échalote
Cordon bleu de volaille
Cocktails
Sans alcool
Virgin Mojito
Fruits rouge
Le normand
Agrumes
Avec alcool:
Moscow mule
Lillet
cointreau fizz
l’absinthe de van gogh
tsar rouge
Produits locaux
Nous nous fournissons en produits frais dans la région:
– Fromagerie Antony
